Eva Linda

Me llamo Eva, pero me gusta que me llamen Eva Linda.

Cuándo me "reencontré" con un apuesto chico mexicano, que ahora es mi esposo, me dijo que en México, por lo general, todo el mundo tiene un segundo nombre. Me fue designado Linda, en honor "a mi belleza" (ahora entiendes que no pude resistirme a tal piropo).

Soy cocinera a tiempo completo para mi familia, amigos y todo aquél que se preste a aprender y a disfrutar la cocina conmigo. Soy feliz cuándo me pongo ropa cómoda (la de estar por casa); conecto el iPod con mi música de los 80-90's, para cantar a pleno pulmón y bailar sin parar; y enciendo los fogones de mi cocina. Y cuándo todo está a máximo rendimiento, me transformo en "navaja suiza" para tejer, hacer ganchillo, reutilizar un mueble, leer un libro, hacer algún curso on-line o preparar mi siguiente viaje. Disfruto viajando porque me permite conocer, nuevas personas, nuevos lugares, con nuevos sabores y olores que inmortalizo con mi cámara.

Soy nutricionista-dietista por la Universidad de Barcelona (CESNID). Trabajo y he trabajado en I+D+I en indústrias de la alimentación y cómo asesora y formadora en nutrición y alimentación en entidades con fines sociales. Y lo que más me gusta es enseñar a los demás lo fácil que puede ser cocinar de una forma saludable des de sus propias cocinas. 

Mi vida la llenan, mi esposo, mi familia, mis amigos y mis fieles compañeros (varios conejos y un gato).

He creado este espacio dedicado a mi verdadera pasión desde pequeñita. Dónde te invito a innovar y experimentar la cocina conmigo. Si quieres transformar tu cocina, dejar maravillados a tus familiares y amigos con nuevas recetas y nuevos trucos saludables, ESTE ES TU ESPACIO! 

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My name is Eva, but I prefer to be called Eva Linda.

One day, a very handsome Mexican boy, who is now my husband, told me that in Mexico almost everyone has two names; to honor to "my beauty" he called me Linda (now you can understand whyl couldn't resist such a compliment)

I'm a full time chef for my family, friends and anyone who wants to learn and enjoy cooking with me. I'm happy when I use comfortable clothes (these kind of you use to stay in home); connect my iPod with 80-90's music, to sing loudly and dance without stop; and I light the stove. And when all is at peak performance, I become a "Swiss Army knife": knitting, doing crochet, transforming a piece of furniture, reading a book, learning an on-line course or preparing my next trip. I enjoy traveling because I can meet new people, meet other places, taste the flavors of the typical food of wherever I go... and immortalize it all with my camera. 

I'm a dietitian and nutritionist by Barcelona's University (CESNID). My job experiences are in R+D+I Departments of food industries and as a consultant and trainer in social institutions. And I love to teach others that they can cook easy and in a healthful way from their kitchens.

My life is my husband, my family, my friends and my faithful companions (some bunnies and one cat).

I made this site to my real passion from a very young age. So, I invite you to innovate and experiment in the kitchen with me. If you want to do a cook transformation, and that your family be impressed with your new recipes and new healthy tricks, it's YOUR SPACE! 

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